Инструкция По Соблюдению Правил Безопасности В Групповом Помещении

В ДОУ должна быть инструкция по пожарной безопасности, утвержденная в Внимательно осмотреть помещения групповых комнат с целью выявления Воспитатель должен следить за соблюдением всех правил, условий.

2.4.1. ГИГИЕНА ДЕТЕЙ ИПОДРОСТКОВ. ДЕТСКИЕ ДОШКОЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ СанПиН 2.4.1.1249-03 Минздрав России Москва 2002 1. Настоящие санитарные правила разработаны: НИИ гигиены и охраныздоровья детей и подростков Научного центра здоровья детей РАМН (В.Р. Кучма,Л.М. Сухарева, М.И. Степанова, Б.З. Воронова, З.И. Сазанюк, Ж.Ю. Горелова, Н.О.Березина, И.П. Лашнева) при участии Департамента госсанэпиднадзора МинздраваРоссии (Б.Г. Бокитько, В.Н. Брагина), Управления медицинских проблемматеринства и детства Минздрава России (С.Р. Конова), Центра госсанэпиднадзорав г. Москве (Н.В. Синякова), Управления дошкольного образования Министерстваобразования РФ (Т.И. Оверчук, И.М. Исаченкова). Использованы материалыИнститута медицинской паразитологии и тропической медицины им. Е.И.Марциновского (В.П. Сергеев, Г.А. Романенко, А.И. Чернышенко), Институтавозрастной физиологии РАО (Л.А. Леонова, С.С. Савватеева), Нижегородскойгосударственной медицинской академии (И.Ш. Якубова), Санкт-Петербургскойгосударственной медицинской академии им. И.И. Мечникова (В.Г. Маймулов). 2. Рекомендованы Комиссией погосударственному санитарно-эпидемиологическому нормированию при МинздравеРоссии. 3. Утверждены Главнымгосударственным санитарным врачом Российской Федерации 25 марта 2003 г. 4. Введены в действие с 20июня 2003 г. постановлением Главного государственного санитарного врачаРоссийской Федерации от 26 марта 2003 г. № 24. 5. Зарегистрированы вМинистерстве юстиции России 8 апреля 2003 г., регистрационный номер 4392. 6. Введены взамен «Санитарныхправил устройства и содержания детских дошкольных учреждений», утвержденных 20марта 1985 г., № 3231-85. Федеральный закон РоссийскойФедерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от30 марта 1999 г. «Государственныесанитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) -нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологическиетребования (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторовсреды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), несоблюдениекоторых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозувозникновения и распространения заболеваний» (статья 1). «В дошкольных и другихобразовательных учреждениях независимо от организационно-правовых форм должныосуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплениюздоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации ихпитания, и выполняться требования санитарного законодательства» «Программы, методики ирежимы воспитания и обучения, технические, аудиовизуальные и иные средстваобучения и воспитания, учебная мебель, а также учебники и иная издательскаяпродукция допускаются к использованию при наличии санитарно-эпидемиологическихзаключений о соответствии их санитарным правилам» (статья 28). «На территории РоссийскойФедерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные и введенные вдействие федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлятьгосударственный санитарно-эпидемиологический надзор в порядке, установленномПравительством Российской Федерации. Соблюдение санитарных правилявляется обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридическихлиц» (статья 39). «За нарушение санитарногозаконодательства устанавливается дисциплинарная, административная и уголовнаяответственность» (статья 55). Министерство здравоохраненияРоссийской Федерации ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙСАНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ 26.03.03 Москва № 24 О введении в действие санитарно-эпидемиологическихправил и нормативов СанПиН2.4.1.1249-03 На основании Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическомблагополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ и Положения огосударственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденногопостановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. № 554 ПОСТАНОВЛЯЮ: Ввести в действиесанитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Санитарно-эпидемиологическиетребования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольныхобразовательных учреждений. СанПиН 2.4.1.1249-03», утвержденные Главнымгосударственным санитарным врачом Российской Федерации 25 марта 2003 г., с 20июня 2003 г. Г.Г. Онищенко Министерство здравоохраненияРоссийской Федерации ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙСАНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ 26.03.03 Москва № 25 Об отмене СанПиН 3231-85 На основании Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучиинаселения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ и Положения о государственномсанитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденного постановлениемПравительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. № 554 ПОСТАНОВЛЯЮ: С момента введения вдействие санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования кустройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательныхучреждений. СанПиН 2.4.1.1249-03», с 20.06.03 считать утратившими силу «Санитарные правила устройства и содержания детских дошкольныхучреждений. № 3231», утвержденных 20.03.85. Г.Г. Онищенко СОДЕРЖАНИЕ 2.1. Требования к участку. 5 2.2. Требования к зданию.. 9 2.3. Требования к внутренней отделке помещений. 13 2.4. Требования к оборудованию помещений. 14 2.5. Требования к естественному и искусственному освещению помещений. 17 2.6. Требования к отоплению и вентиляции. 19 2.7. Требования к водоснабжению и канализации. 21 2.8. Требования к санитарному содержанию помещений и дезинфекционные мероприятия. 21 2.9. Профилактика контагиозных гельминтозов (энтеробиоз и гименолепидоз) 23 2.10. Требования к организации питания. 24 2.11. Требования к медицинскому обеспечению и оценке состояния здоровья детей. 31 2.12. Требования к организации режима дня и учебных занятий. 32 2.13. Требования к организации физического воспитания. 34 2.14. Требования к приему детей в дошкольные образовательные учреждения. 38 2.15. Требования к прохождению профилактических медицинских осмотров и личной гигиене персонала. 38 2.16. Основные мероприятия, проводимые медицинским персоналом.. 39 2.17. Требования к соблюдению санитарных правил. 40 Приложение 1 Рекомендуемое оборудование для игровых площадок в ясельных группах. 40 Приложение 2 Рекомендуемое оборудование и инвентарь для игр и физкультурных занятий на открытом воздухе детей дошкольного возраста. 41 Приложение 3 Дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в зависимости от области применения. 42 Приложение 4 Состав и площади медицинских помещений. 43 Приложение 5 Состав и площади служебно-бытовых помещений. 43 Приложение 6 Рекомендуемый состав и площади постирочной. 44 Приложение 7 Требования к производственному оборудованию и разделочному инвентарю пищеблоков. 44 Приложение 8 Примерные схемы вскармливания детей первого года жизни. 44 Приложение 9 Примерная схема введения продуктов и блюд прикорма при естественном вскармливании детей первого года жизни. 46 Приложение 10 Нормы питания детей в детских яслях, детских садах, яслях-садах и в санаторных дошкольных учреждениях (граммов в день на одного ребенка) 47 Приложение 11 Ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков организованных коллективов. 47 Приложение 12 Таблица замены некоторых продуктов. 49 Приложение 13 Требования к транспортированию пищевых продуктов. 50 Приложение 14 Сроки хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов. 50 Приложение 15 Требования к условиям хранения продуктов. 51 Приложение 16 Примерный перечень оборудования и инструментария медицинского кабинета ДОУ.. 51 Приложение 17 Примерный перечень оборудования физиотерапевтического кабинета. 52 Приложение 18 Рекомендуемое оборудование для физкультурных залов. 52 Приложение 19 Рекомендации к одежде при проведении физкультурных занятий на воздухе. 54 Приложение 20 Рекомендуемое оборудование и инвентарь для бассейна. 55 УТВЕРЖДАЮ Главныйгосударственный санитарныйврач Российской Федерации, Первыйзаместитель Министра здравоохраненияРоссийской Федерации Г. Г. Онищенко 25марта 2003 г. Датавведения: 20 июня 2003 г. 2.4.1. ГИГИЕНА ДЕТЕЙ ИПОДРОСТКОВ. ДЕТСКИЕ ДОШКОЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режимаработы дошкольных образовательных учреждений Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.1.1249-03 1.Общие положения и область применения 1.1. Настоящиесанитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарныеправила) разработаны в соответствии с Федеральным законом «Осанитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г., №52-ФЗ, Законом Российской Федерации «Об образовании» от 13 января 1996 г. №12-ФЗ (с изменениями и дополнениями, Собрание законодательства РоссийскойФедерации 2002, № 7, ст. 631), постановлением Правительства РоссийскойФедерации от 01.07.95 № 677 (ред. от 23.12.02) «Об утверждении Типовогоположения о дошкольном образовательном учреждении» (Собрание законодательстваРоссийской Федерации 1995, № 28, ст. 2694). 1.2. Санитарные правилаустанавливают санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству,содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных учреждениях(далее - ДОУ) независимо от форм собственности и их подчиненности. 1.3. Настоящие санитарныеправила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами ииндивидуальными предпринимателями,деятельность которых связана с проектированием, строительством, реконструкцией,эксплуатацией ДОУ, воспитанием и обучением детей, а также для органов иучреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор. 1.4. Санитарные правилараспространяются на все виды ДОУ, кроме компенсирующего. 1.5. Вместимость вновьстроящихся дошкольных образовательных учреждений не должна превышать 350 мест;вместимость ДОУ, пристроенных к торцам жилых домов и встроенных в жилые дома, -не более 150 мест. Вместимость ДОУ для сельских населенных мест и поселковгородского типа рекомендуется не более 140 мест. 1.6. Дошкольныеобразовательные учреждения предназначены для детей в возрасте от 2 месяцев до 7лет. Подбор контингента разновозрастной (смешанной) группы должен учитыватьвозможность организации в ней режима дня, максимально соответствующегоанатомо-физиологическим особенностям каждой возрастной группы. При комплектовании групп вмалокомплектных ДОУ оптимальным является: · двесмешанные группы детей смежного возраста (ясельная, дошкольная); · двесмешанные группы детей смежных возрастов и одна подготовительная. 1.7. Количество исоотношение возрастных групп детей ДОУ во вновь строящихся ДОУ определяетсязаданием на проектирование, исходя из их предельной наполняемости: для ясельного возраста · от2 месяцев до 1 года - не более 10 человек; · от1 года до 3 лет - не более 15 человек; · приналичии в группе детей двух возрастов (от 2 мес. до 3 лет) - 8 человек; для дошкольного возраста · длядетей 3 - 7 лет - не более 20 человек (оптимальная 15 человек); · вразновозрастных группах при наличии в группе детей любых трех возрастов (3 - 7лет) - не более 10 человек; · приналичии в группе детей любых двух возрастов (3 - 7 лет) - не более 20 человек(оптимальная - 15 человек). 1.8. При строительстве,реконструкции и ремонте ДОУ следует использовать строительные и отделочныематериалы, имеющие санитарно-эпидемиологическое заключение об их соответствиитребованиям, предъявляемым к детским учреждениям. 1.9. Ввод в эксплуатациюпостроенных или реконструированных ДОУ, а также функционирование действующих ДОУразрешается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствиисанитарным правилам и нормам. 1.10. Игровое и спортивноеоборудование на участке и в здании ДОУ, мебель, компьютерная техника, игры,игрушки, издательская продукция, предметы гигиены и ухода за детьми, моющие идезинфицирующие средства должны иметь санитарно-эпидемиологическое заключение осоответствии санитарным правилам. 2.1. Требования к участку 2.1.1. Выбор земельныхучастков для строительства ДОУ, проекты зданий, привязка проектов (в т.ч.реконструкции и перепрофилирования) допускаются при наличиисанитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам инормам. 2.1.2. Дошкольныеобразовательные учреждения следует размещать в микрорайонах на обособленныхземельных участках, удаленных от магистральных улиц, коммунальных ипромышленных предприятий, гаражей. Через территории ДОУ не должны проходитьмагистральные инженерные коммуникации городского (сельского) назначения(водоснабжения, канализации, теплоснабжения, электроснабжения). Расстояния оттерритории ДОУ до промышленных, коммунальных, сельскохозяйственных объектов,транспортных дорог и магистралей определяют в соответствии с требованиями,предъявляемыми к планировке и застройке городов, поселков и сельских населенныхпунктов. При строительстве ДОУследует учитывать радиус их пешеходной доступности: в городах - не более 300 м,в сельских населенных пунктах и малых городах одно- и двухэтажной застройки -не более 500 м. По условиям аэрации участкиДОУ во всех климатических районах размещают в зоне пониженных скоростейпреобладающих ветровых потоков, аэродинамической тени. В районах Крайнего Северанеобходимо обеспечивать ветро- и снегозащиту территории ДОУ. Уровень шума на участке длявновь строящегося ДОУ не должен превышать 60 дБА. 2.1.3. Территория участкаограждается забором высотой не менее 1,6 м и полосой зеленых насаждений. На сложных рельефахместности следует предусмотреть отвод паводковых и ливневых вод от участка ДОУдля предупреждения затопления и загрязнения игровых площадок для детей. 2.1.4. Территория земельногоучастка должна иметь наружное электрическое освещение. Уровень искусственнойосвещенности участка - не менее 10 лк на земле. 2.1.5. Площадь земельногоучастка для вновь строящихся ДОУ с отдельно стоящим зданием принимается израсчета 40 м2 на 1 место, при вместимости до 100 мест - 35 м2на 1 место; для встроенного здания ДОУ при вместимости более 100 мест - неменее 29 м2 на 1 место. В климатических подрайонах IA, IБ,IГ, IД и IIА площадь земельного участка по согласованию с территориальнымцентром Госсанэпиднадзора может быть уменьшена, но не более чем на 30 %. В крупных городах в условияхвысокой плотности застройки при реконструкции зданий, при организации участкана сложном рельефе уменьшение площади участка допускается при наличиисанитарно-эпидемиологического заключения. 2.1.6. На земельном участкевыделяют следующие функциональные зоны: · зоназастройки; · зонаигровой территории; · хозяйственнаязона. 2.1.7. Зона застройкивключает основное здание ДОУ, которое размещают в границах участка.Расположение на участке посторонних учреждений, построек и сооружений, функциональноне связанных с ДОУ, не допускается. 2.1.8. Здания ДОУпроектируют отдельно стоящими. При затесненной многоэтажной застройке вгородах, а также при строительстве ДОУ в городах-новостройках допускаетсяпристройка здания вместимостью до 140 мест к жилым домам при наличии отдельноогороженной территории с самостоятельным входом и выездом (въездом). Здание ДОУследует отгородить от жилого здания капитальной стеной. 2.1.9. При недостаточной илинеинсолируемой территории ДОУ часть или всю игровую территорию, по согласованиюс центром госсанэпиднадзора, допускается размещать в отрыве от здания илиучастка на расстоянии не более 50 м. 2.1.10. Зона игровойтерритории включает в себя: · групповыеплощадки - индивидуальные для каждой группы - из расчета не менее 7,2 м2на 1 ребенка ясельного возраста и не менее 9,0 м2 на 1 ребенкадошкольного возраста; · общуюфизкультурную площадку. 2.1.11. Групповые площадкисоединяют кольцевой дорожкой шириной 1,5 м по периметру участка (для езды навелосипеде, хождения на лыжах, изучения правил дорожного движения). Покрытиеплощадок следует предусматривать: травяным, утрамбованным грунтом, беспыльным,в районах первой строительно-климатической зоны (с вечно мерзлыми грунтами) -дощатым. Покрытие площадок для детейясельного возраста должно быть комбинированным: травяным с утрамбованнымгрунтом вокруг песочниц и подходов к теневым навесам. Групповые площадки для детейясельного возраста располагают в непосредственной близости от выходов изпомещений этих групп. 2.1.12. Для защиты детей отсолнца и осадков на территории каждой групповой площадки устанавливают теневойнавес площадью не менее 40 м2. Деревянные полы навесов оборудуют нарасстоянии не менее 15 см от земли. Теневые навесы для детейясельного и дошкольного возраста в I, II, III климатических районахограждают с трех сторон, высота ограждения не менее 1,5 м. В IA, IB, IГклиматических подрайонах вместо теневых навесов оборудуют отапливаемыепрогулочные веранды из расчета не менее 2 м2 на одного ребенка спринудительной вентиляцией. Теневые навесы,пристраиваемые к зданиям, не должны затенять помещений групповых ячеек. Навесыдля детей ясельного возраста до 2 лет допускается пристраивать к зданию ДОУ ииспользовать как веранды. В одной из стен навеса устраивают встроенный шкаф дляхранения игрушек и инвентаря. Игровые площадки для детей ясельного возраста до1 года оборудуют манежем (2,5´2,5 м), настилом (5´6 м). На площадках для детейясельного возраста от 1 года до 3 лет устанавливают игровое оборудование(прилож. 1). 2.1.13. Игровые площадки длядошкольных групп оборудуют с учетом высокой активности детей в играх -турниками, гимнастическими стенками, горками, лесенками, качелями, лабиринтами,крупными строительными наборами. Допускается устанавливатьсерийно выпускаемое или выполняемое по индивидуальному заказу стационарноеигровое оборудование. Оно должно соответствовать возрасту и росту детей и иметьдокумент, подтверждающий его качество и безопасность. Установка оборудованияосуществляется согласно инструкции предприятия-изготовителя; оно должно бытьнадежно закреплено. Поверхность оборудования недолжна иметь острых выступов, шероховатостей и выступающих болтов. Дляизготовления оборудования используют материалы высокого качества, способныевыдерживать большие нагрузки. Для покрытия конструкций используют материалы,стойкие к воде, моющим и дезинфицирующим средствам. Все полимерные материалы,используемые при изготовлении оборудования, должны иметь санитарно-эпидемиологическоезаключение на соответствие санитарным правилам. 2.1.14. Площадь озеленениятерритории ДОУ должна составлять не менее 50 %. В площадь озеленениявключают защитные от пыли, шума, ветра и другого полосы между элементамиучастка, обеспечивающие санитарные разрывы: · неменее 3 м между групповыми площадками, между групповой и физкультурнойплощадками; · неменее 6 м между групповой и хозяйственной площадками, между общей физкультурнойи хозяйственной площадками; · неменее 2 м между ограждением участка и групповыми или общей физкультурнойплощадками. Групповые площадки ограждаюткустарником. По периметру участкаустраивают зеленую защитную полосу из деревьев и кустарников шириной не менее1,5 м, со стороны улицы - не менее 6 м. Деревья высаживают на расстоянии не менее15 м, кустарники - 5 м от здания ДОУ. Для озеленения участкаиспользуют зеленые насаждения, обеспечивающие наличие зелени в течение всегогода. Не следует использовать деревья и кустарники с ядовитыми плодами иколючками. Ежегодно (весной) проводят декоративную обрезку кустарника, вырубкусухих и низких веток деревьев и молодой поросли. 2.1.15. Общая физкультурнаяплощадка состоит из: · зоныс оборудованием для подвижных игр; · зоныс гимнастическим оборудованием и спортивными снарядами; · беговойдорожки; · ямыдля прыжков; · полосыпрепятствий. В ДОУ вместимостью до 150мест оборудуют одну физкультурную площадку размером не менее 250 м2,при вместимости свыше 150 мест - две площадки размером 150 и 250 м2. Покрытие зоны соборудованием для подвижных игр - травяное, всех остальных зон - твердоегрунтовое, деревянное и другие покрытия, разрешенные в установленном порядке. Рекомендуемое оборудованиепредставлено в прилож. 2. Для III климатического районавблизи физкультурной площадки допускается устраивать открытые плавательныебассейны переменной глубины от 0,4 до 0,8 м и площадью 4´8 м или 6´10 м. При бассейне оборудуютножную ванную шириной 1 м. Содержание и эксплуатациязакрытых бассейнов (для обучения детей плаванию) должны соответствоватьгигиеническим требованиям к устройству, эксплуатации и качеству водыплавательных бассейнов. 2.1.16. Ежегодно, весной, наигровых площадках проводят полную смену песка, имеющегосанитарно-эпидемиологическое заключение. Песочницы на ночь закрывают крышками.В теплое время года 1 раз в месяц песок исследуют на степень биологическогозагрязнения. При обнаружении возбудителей кишечных инфекций, гельминтозов идругих примесей, опасных для здоровья детей, проводят смену песка. 2.1.17. Хозяйственную зонурасполагают на границе земельного участка вдали от групповых и физкультурныхплощадок, изолируют от остальной территории зелеными насаждениями. Она имеетсамостоятельный въезд с улицы, удобную связь с пищеблоком и постирочной. На территории хозяйственнойзоны могут размещаться: при отсутствии теплоцентрали - котельная ссоответствующим хранилищем топлива; при отсутствии центрального водоснабжения -сооружения водоснабжения с санитарно-защитной зоной; овощехранилище площадью неболее 50 м2 и места для сушки белья и выбивания ковровых изделий. Заключение на строительствоовощехранилища получают в установленном порядке. 2.1.18. При достаточнойплощади участка ДОУ в состав хозяйственной зоны могут быть включены: площадкидля огорода, ягодника, фруктового сада. 2.1.19. В хозяйственной зонеоборудуют площадку для сбора мусора и пищевых отходов. На площадке с твердымпокрытием устанавливают раздельные промаркированные контейнеры с крышками.Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во всестороны. Допускается использование других специальных закрытых конструкций длясбора мусора и пищевых отходов. 2.1.20. Уборку участкаследует проводить ежедневно: утром за 1 - 2 ч до прихода детей и по мерезагрязнения территории. При сухой и жаркой погоде полив участка следуетпроводить не менее 2 раз в день, а уборку территории - после него. Мусор и сметследует убирать в мусоросборники с закрывающимися крышками. Очисткумусоросборников производят при их заполнении на объема. Послеопорожнения мусоросборники очищают и обрабатывают с помощью дезинфицирующихсредств (прилож. 3). Не допускается сжигание мусора натерритории ДОУ и в непосредственной близости от него. С целью предупреждениявыплода мух 1 раз в 5 или 10 дней места сбора отходов обрабатывают одним изразрешенных средств. 2.1.21. У входов в зданиеследует иметь скребки, решетки, коврики, щетки. Коврики и решетки послеутреннего прихода детей в ДОУ, а также после прогулки, очищают и моют. 2.1.22. Въезды и входы натерриторию ДОУ, проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнернойплощадке для сбора мусора, покрываются асфальтом, бетоном или другим твердымпокрытием. 2.2.Требования к зданию 2.2.1. Гигиеническиетребования к планировочной структуре здания определяются содержаниемвоспитательной работы с детьми. 2.2.2. Здание ДОУ включает: · групповыеячейки - изолированные помещения, принадлежащие каждой детской группе; · специализированныепомещения для занятий с детьми, предназначенные для поочередного использованиявсеми или несколькими детскими группами; · сопутствующиепомещения (медицинские, пищеблок, постирочная); · служебно-бытовыепомещения для персонала. 2.2.3. Здания ДОУ не должныпревышать 2 этажей. В крупных городах из-за плотности застройки и недостаткаплощадей, при согласовании с центром госсанэпиднадзора, допускается высотаздания в 3 этажа. На 3-м этаже допускается располагать групповые ячейки толькодетей старших возрастных групп, залы и иные специализированные помещения дляработы с детьми, служебно-бытовые и рекреационные помещения. Групповые ячейкидля детей ясельного возраста располагают на 1-м этаже, для детей 2 лет и старшеразмещение групповой ячейки допускается на 2-м этаже. 2.2.4. Все основныепомещения ДОУ размещают в наземных этажах. Не допускается размещать вподвальных и цокольных этажах зданий ДОУ помещения для пребывания детей ипомещения медицинского назначения. Использование помещений подвального ицокольного этажей должно осуществляться в соответствии с требованиямистроительных норм и правил и с учетом высоты стояния грунтовых вод. 2.2.5. Здания, в зависимостиот вместимости, могут иметь компактную, блочную или павильонную структуру:состоять из нескольких корпусов-павильонов, отдельно стоящих или соединенныхмежду собой отапливаемыми переходами. Неотапливаемые переходы и галереидопускаются только в IIIБ климатическом подрайоне. 2.2.6. Высота от пола допотолка основных помещений ДОУ - не менее 3 м. 2.2.7. Входы в здания должныбыть с двойными тамбурами в IB, IД климатическихподрайонах, II и III климатических районах; в IA, IБ иIГ климатических подрайонах - с тройными тамбурами; в IIIБ климатическом районе- с одним тамбуром. Глубина тамбура - не менее 1,6 м. Внутренние двери, имеющиечастичное остекление, ограждают с обеих сторон экраном из реек на уровне ростаребенка. Высота ограждения крыльца (три и более ступеней) составляет 0,8 м.Перед входом в групповую ячейку для детей ясельного возраста должны бытьоборудованы пандусы для колясок. 2.2.8. В планировочнойструктуре зданий ДОУ необходимо соблюдать принцип групповой изоляции. Групповыеячейки для детей ясельного возраста должны иметь самостоятельный вход сучастка. Допускается общий вход с общей лестницей для детей ясельных групп,размещенных на 2-м этаже, для детей дошкольного возраста - не более чем на 4 группы, независимо от их расположения в здании ДОУ. 2.2.9. В состав групповойячейки входят: раздевальная (приемная для детей ясельного возраста), групповая(игровая), спальня, буфетная, туалетная. В приемной для детей ясельноговозраста до года выделяют место для раздевания родителей и кормления грудныхдетей матерями; спальню в этих группах следует разделять на 2 зоны остекленнойперегородкой. 2.2.10. Площади помещенийгрупповой ячейки: · раздевальная(приемная) - площадью не менее 18 м2; в IA, IБ и IГ климатическихподрайонах площадь раздевальных не менее 20 м2; · групповая(игровая) - площадью не менее 50 м2 (для ясельных групп из расчетане менее 2,5 м2 на 1 ребенка, в дошкольных группах не менее 2,0 м2); · буфетная- площадью не менее 3,8 м2; · спальня- площадью не менее 50 м2 (для ясельных групп из расчета не менее1,8 м2 на 1 ребенка, для дошкольников - не менее 2,0 м2)*.Для районов Крайнего Севера площади раздевальной (приемной) и спален детейясельного возраста должны быть увеличены на 10 %; · туалетная- площадью не менее 16 м2 (для ясельных групп из расчета не менее0,8 м2 на 1 ребенка). * Для детей ясельного возраста до 1 годарекомендуется два спальных помещения. Раздевальные для детей,групповые ячейки которых располагаются на втором и третьем этажах, допускаетсяразмещать на первом этаже в отдельных помещениях для каждой группы. Следует предусмотретьспециальное помещение кладовых для хранения колясок, санок, велосипедов, лыж,игрушек, используемых на территории. 2.2.11. Питание детейорганизуют в помещении групповой. Для мытья посуды в буфетнойоборудуется 3-гнездная мойка с подводкой холодной и горячейводы. Допускается 2-гнездная мойка в ДОУ, построенных по старым типовымпроектам 2.2.12. Ориентация оконпомещений по сторонам горизонта представлена в табл. 2.2.1. Таблица 2.2.1 - - 2.2.13. Для ограничения перегрева помещений необходимо предусмотретьсолнцезащиту при организации окон групповых, игровых, спален, залов, палатизолятора, кухни, заготовочных и доготовочных цехов, обращенных на азимуты 200- 275° для районов южнее 60 - 45° с. ш. и на азимуты 91 - 230° для районовюжнее 45° с. ш. 2.2.14. В помещенияхгрупповых (игровых) и спальнях во всех климатических районах, кроме IA, IБ,IГ климатических подрайонов, следует обеспечить естественное сквозное илиугловое проветривание. В III климатическом районе, кромегрупповых (игровых) и спален, сквозное или угловое проветривание следуетобеспечить также в помещениях кухни, постирочной, сушильной, гладильной. 2.2.15. Окна в каждомгрупповом помещении необходимо оборудовать откидными фрамугами с рычажнымиприборами (не менее чем на 50 % окон) или форточками и использовать их дляорганизации проветривания во все сезоны года. Отношение площади фрамуг кплощади пола составляет 1:50. Наружная часть фрамуг должна открываться снизу, авнутренняя - сверху. 2.2.16. Высота ограждениялестниц составляет 1,5 м при сплошном ограждении сеткой, высота поручней длядетей - 0,5 м, поручни для взрослых устанавливают на высоте 0,85 м. Расстояние междувертикальными элементами в ограждении лестниц - не более 0,1 м, горизонтальныечленения в ограждениях не допускаются. 2.2.17. Туалетныепомещения делят на умывальную зону и зону санитарных узлов. В зоне умывальнойразмещают детские умывальники и огороженный трансформируемым ограждениемдушевой поддон с доступом к нему с трех сторон для проведения закаливающихпроцедур. В зоне санитарных узлов размещают унитазы. Для детей младшегодошкольного возраста высота установки умывальников от пола до борта приборасоставляет 0,4 м, для детей среднего и старшего дошкольного возраста - 0,5 м,для душевого поддона (при высоте расположения душевой сетки над днищем поддона1,6 м) - 0,3 м. Душевые сетки должны быть сгибким шлангом. Туалетная для группясельного возраста оборудуется в одном помещении, где устанавливаются: 3умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей, 1 умывальнаяраковина для персонала, шкаф для горшков и слив для их обработки, детскаяванна, хозяйственный шкаф. В младшей дошкольной группеустанавливают 4 детских раковины и 1 умывальную раковину для взрослых, 4детских унитаза, 1 полотенцесушитель. В старшей и подготовительнойгруппах - 4 детских и 1 умывальную раковину для взрослых, 4 детских унитаза, 1полотенцесушитель. Детские унитазы оборудуют закрывающимися кабинами беззапоров. Размер кабины для детского унитаза - 1,0´0,75 м, высота ограждениякабин - 1,2 м (от пола), не доходящие до уровня пола на 0,15 м. При проектировании иреконструкции ДОУ в старших и подготовительных группах следует предусмотретьраздельные туалетные для мальчиков и девочек. При отсутствии комнаты дляперсонала с санузлом, на площади детской туалетной следует предусматриватьотдельную закрытую санитарную кабину для персонала. 2.2.18. В ДОУ следуетпредусмотреть два зала: один для музыкальных, другой для физкультурных занятийплощадью не менее 75 м2 каждый. В ДОУ вместимостью до 100 местдопускается один зал, общий для музыкальных и физкультурных занятий. Занятия имероприятия в залах для музыкальных и физкультурных занятий организуют не болеечем для двух групп детей. Залы не должны быть проходными. В них настилают полы,обладающие низкой теплопроводностью (паркет, доски, линолеум на утепленнойоснове). При залах оборудуют кладовыедля хранения физкультурного и музыкального инвентаря площадью не менее 6 м2. В IA, IБ и IГ климатическихподрайонах залы для музыкальных и физкультурных занятий допускаетсяиспользовать и как фотарий. 2.2.19. В зданиях ДОУ IA, IБ иIГ климатических подрайонов отапливаемые прогулочные веранды допускаетсяиспользовать и для проведения физкультурных занятий. 2.2.20. Для занятий детей сиспользованием компьютеров необходимо специальное помещение. Оптимальнаяориентация помещений для работы с компьютерами - северная, северо-восточная.Его оборудование должно соответствовать гигиеническим требованиям,предъявляемым к условиям работы с вычислительной техникой. Ввод в эксплуатациюпомещений для занятий детей с компьютерами должен осуществляться только приналичии санитарно-эпидемиологического заключения о его соответствии санитарнымправилам. 2.2.21. В зданиях ДОУдопускается размещение плавательного бассейна с ванной 3´6 (7) м или 6´10 (12,5) м и переменной глубинойот 0,6 до 0,8 м. По периметру ваннынеобходимо оборудовать обходные дорожки шириной не менее 0,75 м, со сторонывыхода из душевых - 1,5 м. В местах выхода из душевой на обходную дорожкуустанавливают ножные ванны длиной и шириной не менее 0,8 м и глубиной 0,1 м. В состав помещений бассейнавходят: зал с ванной, две раздевальные с душевыми и туалетом, комната тренера,комната медсестры, лаборатория анализа воды, узел управления, техническиепомещения, связанные с обслуживанием бассейна. 2.2.22. В ДОУ независимо отего вместимости следует предусмотреть медицинский блок, состоящий измедицинского кабинета, процедурной и изолятора (прилож. 4). Медицинскийблок размещают на первом этаже в непосредственной близости от входа в здание.Медицинский кабинет должен иметь самостоятельный вход из коридора и размещатьсясмежно с палатой (одной из палат) изолятора. В состав изолятора входят:приемная, палаты, туалет. Число мест в палатах изолятора составляет 1,5 % отвместимости ДОУ. Его проектируют не менее чем на 2 инфекции. Палаты изолятора -одно- или двухместные. Они размещаются только в изолированных помещениях. Вприемной изолятора необходимо выделить место для раздачи пищи, мойки и храненияпосуды. В ДОУ, построенных по старымпроектам, допускается медицинский блок, состоящий из медицинского кабинета иизолятора. 2.2.23. В зданиях ДОУследует предусмотреть служебный вход и холл площадью 12 - 18 м2.Площади служебно-бытовых помещений и их набор представлены в прилож. 5. Всостав служебно-бытовых помещений входит методический кабинет площадью не менее12 м2. 2.2.24. В ДОУ необходимопредусматривать пищеблок, работающий на сырье или полуфабрикатах. Пищеблокразмещают на первом этаже. Не следует размещатьпроизводственные и складские помещения для хранения пищевых продуктов (сухих,сыпучих) в подвальных и полуподвальных помещениях. 2.2.25. В состав пищеблока,работающего на сырье, входят: горячий цех, раздаточная, холодный цех,мясорыбный цех, цех первичной обработки овощей, овощной цех, моечная кухоннойпосуды, кладовая сухих продуктов, кладовая для овощей, помещение для храненияскоро- и особо скоропортящихся продуктов с холодильными камерами (мясорыбная,гастрономия, молочно-жировая, фруктовая), загрузочная, моечная обменной тары,комната персонала, раздевалка, душевая и туалет для персонала. 2.2.26.Объемно-планировочные решения помещений пищеблока предусматриваютпоследовательность технологических процессов, исключающих встречные потокисырой и готовой продукции. 2.2.27. Для пищеблока,работающего на полуфабрикатах, следует предусмотреть: горячий цех, холодный цех(разделенные перегородкой), помещение для хранения сыпучих продуктов,холодильные камеры для хранения продуктов, моечная кухонной посуды, моечнаяобменной тары. Пищеблок, работающий наполуфабрикатах, должен получать очищенные овощи и полуфабрикаты высокой степениготовности. 2.2.28. Моечные кухоннойпосуды и обменной тары не допускается размещать в одном помещении. Кладовые дляхранения сухих продуктов, овощей и охлаждаемые камеры изолируют от кухни. Недопускается размещать их под моечными, душевыми и санитарными узлами, а такжепроизводственными помещениями с трапами. 2.2.29. В городскихДОУ вместимостью 190 и более мест для вертикального транспортирования пищи на 2- 3-й этажи рекомендуется предусматривать грузовые подъемники. 2.2.30. В помещениипищеблока устанавливают оборудование, работающее на электричестве.Технологическое оборудование размещается так, чтобы обеспечивать свободный доступ кнему и соблюдение правил техники безопасности. 2.2.31. Не следуетрасполагать окна кухни, постирочной и туалетных под окнами помещений групповых(игровых) спален. 2.2.32. В ДОУ вместимостьюдо 50 мест постирочная может иметь одно помещение, свыше 50 мест - 2 помещения(стиральная и гладильная). Помещения постирочной и гладильной должны бытьсмежными, а входы (окна) для сдачи грязного и получения чистого белья -раздельными. Не следует устраивать вход в постирочную напротив входов впомещения групповых ячеек и пищеблока. Состав и площади постирочнойпредставлены в прилож. 6. Не следует использоватьпостирочную для стирки белья от других учреждений. 2.2.33. Изменение планировкипомещений или использование помещения ДОУ не по прямому функциональномуназначению не должно ухудшать условий пребывания детей, наносить ущерб ихздоровью и учебно-воспитательному процессу и допускается только при наличиисанитарно-эпидемиологического заключения. 2.3.Требования к внутренней отделке помещений 2.3.1. Стены помещений ДОУдолжны быть гладкими и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом идезинфекцию. Их окрашивают красками или используют иные отделочные материалы,имеющие санитарно-эпидемиологическое заключение 2.3.2. Стены помещенийпищеблока (кухни), буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной впомещении с ванной-бассейном, постирочной, гладильной и туалетных следуетоблицовывать глазурованной плиткой на высоту 1,5 м; в заготовочной пищеблока изалах с ваннами бассейна - на высоту 1,8 м. 2.3.3. В помещениях ДОУ,ориентированных на южные румбы горизонта, применяют отделочные материалы икраски неярких холодных тонов, с коэффициентом отражения 0,7 - 0,8 (бледно-голубой,бледно-зеленый), на северные румбы - теплые тона (бледно-желтый,бледно-розовый, бежевый) с коэффициентом отражения 0,7 - 0,6. Отдельныеэлементы допускается окрашивать в более яркие цвета, но не более 25 % всейплощади помещения. Поверхности стен помещенийдля музыкальных и гимнастических занятий следует окрашивать в светлые тона скоэффициентом отражения 0,6 - 0,8. 2.3.4. Для отделки потолковв помещениях с обычным режимом эксплуатации используют меловую или известковуюпобелки. Допускается применение водоэмульсионной краски. Потолки в помещениях сповышенной влажностью воздуха (производственные цеха пищеблока, душевые,постирочные, умывальные, туалеты и др.) окрашивают масляной краской. 2.3.5. Полы помещений должныбыть гладкими, нескользкими, плотно пригнанными, без щелей и дефектов; плинтуса- плотно прилегать к стенам и полу. Полы в помещениях групповых(игровых), размещаемых на первом этаже, следует делать утепленными иотапливаемыми. В основных помещениях в качестве материалов для пола используютдерево (дощатые полы, которые покрывают масляной краской, или паркетные).Возможно покрытие полов синтетическими полимерными материалами, допускающимиобработку влажным способом и дезинфекцию. Полы в помещениях пищеблока,постирочной, гладильной, подсобных помещениях, туалетной выстилают керамическойили мозаичной шлифованной метлахской плиткой. В помещениях душевых ипостирочных, моечных и заготовочном цеху пищеблока полы оборудуют сливнымитрапами с соответствующими уклонами полов к отверстиям трапов. 2.4.Требования к оборудованию помещений 2.4.1. Оборудование основныхпомещений должно соответствовать росту и возрасту детей, учитыватьгигиенические и педагогические требования. Оборудование и мебель при наличиинеисправностей или дефектов не используются. 2.4.2. Приемные ираздевальные оборудуют шкафами для верхней одежды детей и персонала. Шкафы для верхней одежды иобуви детей оборудуют сушильными устройствами. При их отсутствии устанавливаютспециальные сушильные шкафы. Шкафы для одежды и обувиследует закреплять и оборудовать индивидуальными ячейками-полками для головныхуборов и крючками для верхней одежды. Каждый индивидуальный шкаф маркируется. Для осмотра и переодеваниядетей раннего ясельного возраста помещение приемной оборудуют пеленальными столами,рабочими столами и стульями, умывальной раковиной, шкафом для одежды матерей.Необходимо предусмотреть отдельное помещение для грудного кормления детей. В раздевальной устанавливаютспециальный стеллаж для игрушек, используемых на прогулке. 2.4.3. В групповых для детейраннего ясельного возраста устанавливают в светлой части помещения групповойманеж размером 6,0´5,0 м с высотой ограждения -0,4 м, длинной стороной параллельно окнам и на расстоянии от них не менее 1,0м. Для ползания детей на полу выделяют место, ограниченное барьером,устанавливают горки с лесенкой высотой не более 0,8 м и длиной ската - 0,9 м,мостики длиной 1,5 м и шириной 0,4 м с перилами высотой 0,45 м. Вблизи буфетнойустанавливают пеленальные столы и специальные столики с выдвижными креслами длякормления детей 8 - 12 месяцев (высота столика - 0,7 - 0,75 м, высота сиденияот верхней кромки стола - 0,2 м). Пеленальный стол располагают вблизиумывальника, над которым оборудуется вешалка для полотенец. Возле пеленальногостола устанавливают бак с крышкой для грязного белья. 2.4.4. В групповыхпомещениях для детей 1,5 лет и старше столы и стулья устанавливают по числудетей в группах: 4-местные столы - для детей младшей и средней групп, 2-местныестолы с изменяющимся наклоном крышки до 30° - для детей старшей иподготовительной групп. 2.4.5. Стулья должны быть вкомплекте со столом - одной группы мебели, которая должна быть промаркирована.Подбор мебели для детей следует проводить с учетом антропометрическихпоказателей (табл. 2.4.1). Таблица 2.4.1 Основные размеры столов и стульев для детей ясельного и дошкольноговозраста *Потребности детей первого года жизни в энергии, белке, жирах, углеводах даны врасчете г/кг массы тела. В скобках указана потребностьв линолевой кислоте (г/кг массы тела). Величины потребностей вбелке даны для вскармливания детей материнским молоком или заменителем женскогомолока с биологической ценностью (БЦ) белкового компонента более 80 %; привскармливании молочными продуктами с БЦ менее 80 % указанные величинынеобходимо увеличить на 20 - 25 %. 2.10.15. Организация рационального питания детей предусматриваетстрогое выполнение режима. Для детей, начиная с 9-месячного возраста,оптимальным является прием пищи с интервалом не более 4 ч. В ДОУ с 10-часовымпребыванием детей организуют 3-разовое питание с усилением полдников, с12-часовым - 4-разовое; с круглосуточным - 5-разовое с дополнительным ужиномперед сном, с только ночным пребыванием - одноразовое (ужин). Распределение общейкалорийности суточного рациона питания детей в зависимости от времени ихпребывания в ДОУ представлено в табл. 2.10.2. Таблица 2.10.2 При составлении меню следует учитывать национальные и территориальныеособенности питания населения и состояние здоровья детей. При отсутствии каких-либопродуктов разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты всоответствии с таблицей замены продуктов (прилож. 12) в целях обеспеченияполноценного сбалансированного питания. 2.10.19. Зимой и весной приотсутствии свежих овощей и фруктов рекомендуется включать в меню соки,свежезамороженные овощи и фрукты при соблюдении сроков их реализации. Дляпрофилактики дефицита витаминов и микронутриентов по назначению врача-педиатра(диетолога) допускается использовать биологически активные добавки (БАД) кпище, имеющие санитарно-эпидемиологическое заключение, зарегистрированные в Федеральномреестре Минздрава РФ и предназначенные для использования в питании детейясельного и дошкольного возраста. 2.10.20. В целяхпрофилактики гиповитаминозов проводят искусственную витаминизацию холодныхнапитков (компот и др.) аскорбиновой кислотой (для детей 1 - 3 лет - 35 мг, 3 -6 лет - 50 мг на 1 порцию). Возможно использование поливитаминного напитка«Золотой шар» (15 г на 1 стакан воды) или поливитаминных препаратов (1 драже вдень во время или после еды). Аскорбиновая кислотавводится в компот после его охлаждения до температуры не выше 15 °С (передреализацией). 2.10.21. Еженедельно или 1раз в 10 дней медицинский работник контролирует выполнение среднесуточной нормывыдачи продуктов на 1 ребенка и при необходимости проводит коррекцию питания вследующей декаде. Подсчет основных пищевых ингредиентов по итогам накопительнойведомости проводит медицинская сестра 1 раз в месяц (подсчитываетсякалорийность, количество белков, жиров и углеводов). Витаминизированные блюда неподогреваются. 2.10.22. Для обеспеченияпреемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка,вывешивая ежедневное меню за время его пребывания в ДОУ. 2.10.23. Выдача готовой пищиразрешается только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкойвкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражномжурнале готовых блюд. Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда,указанному в меню-раскладке. При нарушениитехнологииприготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо допускают к выдачетолько после устранения выявленных кулинарных недостатков. 2.10.24. Ежедневно следуетоставлять суточную пробу готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме:порционные в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г с цельюмикробиологического исследования при неблагополучной эпидемиологическойситуации. Пробу отбирают в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры исалаты в отдельную посуду) и сохраняют в течение 48 ч в специальномхолодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике для хранениякисломолочных продуктов при температуре 2 - 6 °С. Контроль за правильностьюотбора и хранения суточной пробы осуществляет медицинский работник. 2.10.25. Транспортированиепищевых продуктов необходимо проводить в условиях, обеспечивающих ихсохранность и предохраняющих от загрязнения (прилож. 13). 2.10.26. Пищевые продукты,поступающие в ДОУ, должны иметь санитарно-эпидемиологическое заключение осоответствии их санитарным правилам. Качество продуктов проверяет кладовщик имедицинский работник (бракераж сырых продуктов), последний делает запись вспециальном журнале. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты безсопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. Урожай овощей и фруктов,собранный на территории ДОУ, допустимо использовать в питании детей только приналичии санитарно-эпидемиологического заключения. 2.10.27. Особоскоропортящиеся пищевые продукты хранят в холодильных камерах или холодильникахпри температуре 2 - 6 °С и в соответствии с требованиями действующих санитарныхправил (прилож. 14). Для контроля за температурой вхолодильниках и холодильных камерах устанавливают термометры. При наличии однойхолодильной камеры места хранения мяса, рыбы и молочных продуктов должны бытьстрого разграничены, с обязательным устройством специальных полок, легкоподдающихся мойке и обработке. Требования к условиям хранения продуктов изложеныв прилож. 15. 2.10.28. Молоко фляжноенепастеризованное перед употреблением подлежит обязательному кипячению не более2 - 3 мин. После кипячения его охлаждают и хранят закрытым крышкой. В случае невозможности использовать молоко тотчас же после получения, его хранятв холодильнике при температуре 4 - 6 °С. 2.10.29. При приготовлениипищи соблюдаются следующие правила: · обработкусырых и вареных продуктов проводят на разных столах при использовании соответствующихмаркированных разделочных досок и ножей; · вперечень технологического оборудования следует включать не менее 2 мясорубокдля раздельного приготовления сырых и готовых продуктов; 2.10.30. При кулинарнойобработке пищевых продуктов необходимо соблюдать гигиенические требования втехнологических процессах приготовления блюд: · котлеты,биточки из мясного или рыбного фарша, рыбу кусками обжаривают не менее 5 мин собеих сторон в нагретом до кипения жире, после чего их доводят до готовности вдуховом или жарочном шкафу при температуре 250 - 280 °С 5 - 7 мин; · вторыеблюда из вареного мяса (кур), а также измельченное мясо, добавляемое в первоеблюдо, подвергают вторичной термической обработке - кипячению в бульоне втечение 5 - 7 мин и хранят в нем при температуре 75 °С до раздачи не более 1 ч; · омлетыготовят слоем 2,5 - 3 см в течении 8 - 10 мин при температуре жарочного шкафа180 - 200 °С; яйцо варят 10 мин после закипания воды; яйцо перед использованиемв любые блюда предварительно обрабатывают в соответствии с требованиямисанитарных правил; не допускается хранить яйцо в кассетницах поставщика впроизводственных цехах пищеблока ДОУ; · сосиски,вареные колбасы обязательно отваривают (термическую обработку заканчивают после5-минутной варки с момента начала кипения); · макаронныеизделия, рис для приготовления гарниров варят в большом объеме воды (вотношении не менее 1:6) без последующей промывки; · творожныезапеканки изготавливают в жарочном шкафу при температуре 220 - 280 °С в течение20 - 30 мин, слой готового блюда должен иметь не более 3 - 4 см. 2.10.31. При кулинарнойобработке овощей, для сохранения витаминов, следует соблюдать следующиеправила: кожуру овощей чистят тонким слоем, очищают их непосредственно передприготовлением; закладывают овощи только в кипящую воду, нарезав их передваркой; свежую зелень добавляют в готовые блюда во время раздачи. Фрукты, включая цитрусовые,перед употреблением обязательно промывают. В целях профилактикииерсинеоза и псевдотуберкулеза не допускается предварительное замачиваниеовощей. Для приготовления салатов из сырых овощей допускается использоватьовощи урожая предыдущего года только до марта. Овощи, предназначенные дляприготовления винегретов и салатов, варят в кожуре, охлаждают; очищают инарезают вареные овощи в холодном цехе или в варочном цехе на столе для варенойпродукции. Варка овощей накануне дня приготовления блюд не допускается. 2.10.32. С моментаприготовления до отпуска первые и вторые блюда могут находиться на горячейплите не более 2 - 3 ч. Кефир, ряженку, простоквашуи другие кисломолочные продукты порционируют в чашки непосредственно из пакетовили бутылок перед их раздачей. Прокисшее молоко может бытьиспользовано только для приготовления теста. 2.10.33. В эндемичных пойоду районах используется йодированная поваренная соль, соответствующаятребованиям государственных стандартов. 2.10.34. В целяхпредупреждения возникновения и распространения пищевых токсикоинфекций: · неиспользовать остатки пищи от предыдущего приема и пищу, приготовленнуюнакануне; · недопускается изготовление простокваши-самокваса, творога и других кисломолочныхпродуктов, а также блинчиков с мясом или с творогом из непастеризованногомолока, макарон по-флотски, макарон с рубленным яйцом, зельцев,яичницы-глазуньи, кондитерских изделий с кремом, кремов, морсов, форшмаков изсельди, изделий во фритюре, студней, паштетов, заливных блюд (мясные и рыбные). В питании детей в ДОУкатегорически запрещается использование: грибов, фляжного (бочкового) молокабез кипячения, фляжного творога и сметаны, консервированного зеленого горошкабез термической обработки, кровяных и ливерных колбас, яиц и мяса водоплавающихптиц, рыбы, мяса, не прошедшего ветеринарный контроль, консервированныхпродуктов домашнего приготовления в герметической упаковке;консервов в банках с нарушением герметичности, бомбажных, с ржавчиной,деформированных, без этикеток; крупу, муку, сухофрукты, загрязненные различнымипримесями и зараженные амбарными вредителями; овощи и фрукты с наличием плесении признаками гнили. 2.10.35. Не следуетиспользовать в питании детей специи, острые блюда, пищевые добавкиискусственного происхождения: · продукты,содержащие в своем составе пищевые добавки (синтетические ароматизаторы,красители) искусственного происхождения, в т.ч. безалкогольные газированныенапитки, кондитерские изделия, жевательную резинку, чипсы и др.; · закусочныеконсервы: маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки); · кулинарныежиры; · сливочноемасло жирностью ниже 72 %; · копчености; · майонез,перец, горчицу, хрен, уксус, острые соусы, натуральный кофе. 2.10.36. В ДОУ должен бытьорганизован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды,которая должна отвечать требованиям санитарных правил. 2.11.Требования к медицинскому обеспечению и оценке состояния здоровья детей 2.11.1. Медицинскоеобеспечение воспитанников ДОУ осуществляется медицинским персоналом,находящимся в штате ДОУ или территориальных лечебно-профилактическихучреждениях (по договору); организационно-методическая работа по вопросам медицинскогообеспечения осуществляется территориальными лечебно-профилактическимиучреждениями. Медицинский персонал ДОУпроводит лечебно-профилактические и оздоровительные мероприятия. Медицинскийперсонал наряду с администрацией ДОУ контролирует режим и качество питания,соблюдение требований санитарно-эпидемиологических правил и норм. Медицинский персоналорганизует и контролирует профилактическую и текущую дезинфекцию. 2.11.2. Медицинский кабинетдолжен быть оснащен оборудованием и инструментарием (прилож. 16).При наличии достаточных площадей в медицинском блокеДОУ оборудуют физиотерапевтический кабинет (прилож. 17). 2.11.3. Критериемэффективности лечебно-оздоровительной работы ДОУ служит улучшение состоянияздоровья детей. Оценку состояния здоровья детей проводят на основании текущихнаблюдений и по итогам профилактических осмотров. 2.11.4. Профилактическиемедицинские осмотры детей декретированных возрастов проводят в соответствии сдействующими нормативными документами и предусматривают доврачебный (на основепрограммы скрининг-тестов), педиатрический и специализированный этапы.Остальным детям ежегодно проводят скрининг-тестирование и педиатрическийосмотр. По показаниям дети осматриваются и другими врачами-специалистами. 2.11.5. Оценку физическогоразвития детей проводят 2 раза в год (осень, весна) по даннымантропометрических показателей (длина и масса тела) и для детей дошкольноговозраста дополняют результатами тестирования физической подготовленности. 2.11.6. Состояние здоровьякаждого ребенка оценивается комплексно с учетом уровня достигнутого физическогои нервно-психического развития, острой заболеваемости за год, предшествующийосмотру, наличия или отсутствия в момент обследования хронических заболеваний ичастоты их обострения, уровня функционального состояния основных системорганизма. 2.11.7. Оценка состоянияздоровья коллектива включает следующие показатели: · общаязаболеваемость (уровень и структура); · остраязаболеваемость (уровень и структура); · заболеваемостьдетей в случаях, в днях на 1 ребенка; · процентчасто болеющих детей (ЧБД); · индексздоровья; · процентдетей, имеющих морфофункциональные отклонения; · процентдетей с хроническими заболеваниями; · процентдетей, функционально незрелых к обучению в школе; · процентдетей с нарушениями состояния здоровья, вызванными адаптацией к дошкольномуучреждению; · распределениедетей по группам физического развития; · распределениедетей по группам здоровья; · процентдетей, нуждающихся в оздоровительных мероприятиях. 2.11.8. Для каждойвозрастной группы детей составляют комплексный план оздоровительныхмероприятий, направленный на снижение заболеваемости и укрепление здоровьядетей. 2.11.9. За год,предшествующий поступлению в школу, проводят медицинское обследование детей, аповторный медицинский осмотр - непосредственно перед поступлением в школу. 2.11.10. В началеучебно-воспитательного года для определения уровня развития школьно-необходимыхфункций у воспитанников подготовительных групп проводят диагностикуфункциональной готовности к обучению в школе. Для детей, функциональнонеготовых к обучению, следует составить индивидуальный планмедико-коррекционных мероприятий, включающих лечебно-оздоровительные процедуры,занятия с логопедом, развитие общей и мелкой моторики. Результаты первого и второгообследования, а также рекомендации в отношении начала школьного обучениязаносятся в медицинскую карту. 2.12.Требования к организации режима дня и учебных занятий 2.12.1. Режим дня долженсоответствовать возрастным особенностям детей и способствовать их гармоничномуразвитию. Максимальная продолжительность непрерывного бодрствования детей 3 - 7лет составляет 5,5 - 6 ч. Установленные часы приема пищи необходимо строгособлюдать в соответствии с п. 2.10.14 настоящих правил. В разновозрастных группахобщие режимные моменты следует начинать на 5 - 10 мин раньше с более младшимидетьми. Режим дня в разновозрастной ясельной группе следует дифференцировать:для детей до 1 года, для детей от 1 до 1,5 лет и от 1,5 до 3 лет. 2.12.2. Ежедневнаяпродолжительность прогулки детей составляет не менее 4 - 4,5 ч. Прогулкуорганизуют 2 раза в день: в первую половину - до обеда и во вторую половину дня- после дневного сна или перед уходом детей домой. При температуре воздуха ниже-15 °С и скорости ветра более 7 м/с продолжительность прогулки сокращается.Прогулка не проводится при температуре воздуха ниже -15 °С и скорости ветраболее 15 м/с для детей до 4 лет, а для детей 5 - 7 лет при температуре воздуханиже -20 °С и скорости ветра более 15 м/с (для средней полосы). 2.12.3. Во время прогулки сдетьми необходимо проводить игры и физические упражнения. Подвижные игрыпроводят в конце прогулки перед возвращением детей в помещение ДОУ. 2.12.4. Общаяпродолжительность суточного сна для детей дошкольного возраста - 12 - 12,5 ч,из которых 2,0 - 2,5 отводится дневному сну. Для детей от 1 года до 1,5 летдневной сон организуют дважды в первую и вторую половину дня общейпродолжительностью до 3,5 ч. Оптимальным является организация дневного сна навоздухе (веранды). Для детей от 1,5 до 3 лет дневной сон организуют однократнопродолжительностью не менее 3 ч. Перед сном не рекомендуется проведение подвижныхэмоциональных игр. Детей с трудным засыпанием ичутким сном рекомендуется укладывать первыми и поднимать последними. Вразновозрастных группах более старших детей после сна поднимают раньше. Вовремя сна детей присутствие воспитателя (или его помощника) в спальнеобязательно. 2.12.5. Самостоятельнаядеятельность детей 3 - 7 лет (игры, подготовка к занятиям, личная гигиена идр.) занимает в режиме дня не менее 3 - 4 ч. 2.12.6. Администрация ДОУнесет ответственность за соответствие программ и технологий обучения ивоспитания, методов и организации учебно-воспитательного процесса возрастным ипсихофизиологическим возможностям детей. Программы, методики и режимывоспитания и обучения в части гигиенических требований допускаются киспользованию при наличии санитарно-эпидемиологического заключения осоответствии их санитарным правилам. 2.12.7.Для детей ясельного возраста от 1,5 до 3 лет планируют не более 10 занятий в неделю (развитие речи,дидактические игры, развитие движений, музыкальные и др.) продолжительностью неболее 8 - 10 мин. Допускается проводить одно занятие в первую и одно занятие вовторую половину дня. В теплое время года максимальное число занятий проводят научастке во время прогулки. Нецелесообразно одновременно проводить занятия с группойболее 5 - 6 детей. Максимально допустимый объемнедельной образовательной нагрузки, включая занятия по дополнительномуобразованию, для детей дошкольного возраста составляет: в младшей группе (детичетвертого года жизни) - 11 занятий, в средней группе (дети пятого года жизни) - 12, в старшей группе (дети шестого года жизни) - 15, вподготовительной (дети седьмого года жизни) - 17 занятий*. * Далее по тексту возрастной состав группысохраняется. При 6-дневной учебной неделев субботу целесообразно проводить только занятия эстетически-оздоровительногоцикла, спортивные праздники, соревнования, увеличить продолжительностьпрогулки. Максимально допустимоеколичество занятий в первой половине дня в младшей и средней группах непревышает двух, а в старшей и подготовительной - трех. Их продолжительность длядетей 4-го года жизни - не более 15 мин, для детей 5-го года жизни - не более20 мин, для детей 6-го года жизни - не более 25 мин, а для детей 7-го годажизни - не более 30 мин. В середине занятия проводят физкультминутку. Перерывымежду занятиями - не менее 10 мин. Занятия для детей старшего дошкольноговозраста могут проводиться во второй половине дня после дневного сна, но нечаще 2 - 3 раз в неделю. Длительность этих занятий - не более 25 - 30 мин. В серединезанятия статического характера проводят физкультминутку. При проведении занятий сиспользованием компьютеров, занятий по иностранному языку группу рекомендуетсяделить на подгруппы. Занятия по дополнительномуобразованию (студии, кружки, секции и т.п.) для детей дошкольного возрастанедопустимо проводить за счет времени, отведенного на прогулку и дневной сон.Их проводят: · длядетей 4-го года жизни - не чаще 1 раза в неделю продолжительностью не более 15мин; · длядетей 5-го года жизни - не чаще 2 раз в неделю продолжительностью не более 25мин; · длядетей 6-го года жизни - не чаще 2 раз в неделю продолжительностью не более 25мин; · длядетей 7-го года жизни - не чаще 3 раз в неделю продолжительностью не более 30мин. 2.12.8. Занятияфизкультурно-оздоровительного и эстетического цикла должны занимать не менее 50% общего времени занятий. 2.12.9. Занятия, требующиеповышенной познавательной активности и умственного напряжения детей, следуетпроводить в первую половину дня и в дни наиболее высокой работоспособностидетей (вторник, среда). Для профилактики утомления детей рекомендуется сочетатьуказанные занятия с физкультурными, музыкальными занятиями, ритмикой и т.п. 2.12.10. Занятия сиспользованием компьютеров для детей 5 - 7 лет следует проводить не более одногов течение дня и не чаще трех раз в неделю в дни наиболее высокойработоспособности: во вторник, среду и четверг. После занятия с детьми проводятгимнастику для глаз. Непрерывная продолжительность работы с компьютером наразвивающих игровых занятиях для детей 5 лет не должна превышать 10 мин и длядетей 6 - 7 лет - 15 мин. Для детей, имеющих хроническую патологию,частоболеющих (более 4 раз в год), после перенесенных заболеваний в течение 2недель продолжительность занятий с компьютером должна быть сокращена для детей5 лет до 7 мин, для детей 6 лет - до 10 мин. Для снижения утомительностикомпьютерных занятий необходимо обеспечить гигиенически рациональнуюорганизацию рабочего места: соответствие мебели росту ребенка, достаточныйуровень освещенности. Экран видеомонитора должен находиться на уровне глаз иличуть ниже, на расстоянии не ближе 50 см. Ребенок, носящий очки, должензаниматься за компьютером в них. Недопустимо использование одного компьютерадля одновременного занятия двух или более детей. Занятия детей с компьютеромпроводят в присутствии педагога или воспитателя (методиста). 2.12.11.Домашние задания воспитанникам ДОУ не задают. 2.12.12. Требования,изложенные в п.п. 2.12.7 - 2.12.11,необходимо выполнять и при организации занятий в группах кратковременногопребывания детей. 2.12.13. В разновозрастныхгруппах продолжительность учебных занятий следует дифференцировать взависимости от возраста ребенка. С целью соблюдения возрастных регламентовпродолжительности занятий их следует начинать со старшими детьми, постепенноподключая к занятию детей младшего возраста. 2.12.14. В середине учебногогода (январь - февраль) для воспитанников дошкольных групп организуют недельныеканикулы, во время которых проводят занятия только эстетически-оздоровительногоцикла (музыкальные, спортивные, изобразительного искусства). В дни каникул и в летнийпериод учебные занятия не проводятся. Рекомендуется проводить спортивные иподвижные игры, спортивные праздники, экскурсии и другое, а также увеличиватьпродолжительность прогулок. 2.12.15. Непрерывнаядлительность просмотра телепередач и диафильмов в младшей и средней группах -не более 20 мин, в старшей и подготовительной - не более 30 мин. Просмотртелепередач для детей дошкольноговозраста допускается не чаще 2 раз в день (в первую и вторую половину дня).Экран телевизора должен быть на уровне глаз сидящего ребенка или чуть ниже.Если ребенок носит очки, то во время передачи их следует обязательно надеть. Просмотр телепередач ввечернее время проводят при искусственном освещении групповой верхним светомили местным источником света (бра или настольная лампа), размещенным вне полязрения детей. Во избежание отражения солнечных бликов на экране в дневные часыокна следует закрывать легкими светлыми шторами. 2.12.16.Общественно-полезный труд детей старшей и подготовительной групп проводится вформе самообслуживания (дежурства по столовой, сервировка столов, помощь вподготовке к занятиям, уход за комнатными растениями и т.п.). Егопродолжительность не должна быть больше 20 мин в день. 2.13.Требования к организации физического воспитания 2.13.1. Физическоевоспитание детей должно быть направлено на улучшение состояния здоровья ифизического развития, расширение функциональных возможностей растущегоорганизма, формирование двигательных навыков и двигательных качеств. 2.13.2. Рациональныйдвигательный режим, физические упражнения и закаливающие мероприятия следуетосуществлять с учетом состояния здоровья, возрастно-половых возможностей детейи сезона года. Организованные формыдвигательной деятельности должны включать: утреннюю гимнастику, физкультурныезанятия в помещении и на воздухе, физкультурные минутки, подвижные игры,спортивные упражнения, ритмическую гимнастику, занятия на тренажерах, плаваниеи т.п. Следует предусмотреть объемдвигательной активности воспитанников 5 - 7 лет в организованных формахоздоровительно-воспитательной деятельности до 6 - 8 ч в неделю с учетомпсихофизиологических особенностей детей, времени года и режима работы ДОУ. Для реализации двигательнойдеятельности детей следует использовать оборудование и инвентарь физкультурногозала и спортивных площадок (прилож. 1, 2, 18). 2.13.3. Физическоевоспитание детей первого года жизни организуют в форме индивидуальных занятий,включающих комплексы массажа и гимнастики. Врач назначает комплексы строгоиндивидуально с учетом возраста ребенка, его состояния здоровья, физического инервно-психического развития. Врачебные назначенияобязательно фиксируют в медицинской карте ребенка. Занятия с детьми первогогода жизни проводят с каждым ребенком индивидуально в групповом помещенииежедневно не ранее, чем через 45 мин после еды. Длительность занятия скаждым ребенком составляет 6 - 10 мин. Начиная с 9 месяцев, помимокомплексов гимнастики и массажа, с детьми проводят разнообразные подвижные игрыв индивидуальном порядке. Допускается объединение детей в небольшие группы (по2 - 3 ребенка). Для индивидуальных занятийиспользуют стол высотой - 72 - 75 см, шириной - 80 см, длиной - 90 - 100 см,покрытый тонким слоем ваты, обшитой клеенкой; стол сверху накрывается пеленкой,которая меняется после каждого ребенка. При необходимости стол можетбыть заменен деревянным или фанерным щитом, помещенным поперек детской кроваткина поднятых закрепленных боковых стенках. 2.13.4. С детьми второго итретьего года жизни занятия физическими упражнениями проводят по подгруппамвоспитатели 2 - 3 раза в неделю. Занятия с детьми второго года жизни проводят вгрупповом помещении, с детьми третьего года жизни - в групповом помещении или вфизкультурном зале. Рекомендуемая наполняемостьгрупп на занятиях физкультурой и их длительность, в зависимости от возрастадетей, представлена в табл. 2.13.1. Таблица 2.13.1 Наполняемость групп на занятиях физкультурой и их длительность взависимости от возраста детей 1. Мороженое мясо хранят на стеллажахи подтоварниках. Субпродукты хранят в таре поставщика на стеллажах илиподтоварниках. 2. Птицу мороженую илиохлажденную хранят в таре поставщика на стеллажах или подтоварниках. 3. Рыбу мороженую (филерыбное) хранят на стеллажах или подтоварниках в таре поставщика. 4. Молоко фляжное илибутылочное следует хранить в той же таре, в которой оно поступило. 5. Масло сливочное хранят наполках в заводской таре или брусками, завернутыми в пергамент, в лотках.Крупные сыры - на чистых стеллажах (при укладывании сыров один на другой междуними должны быть прокладки из картона или фанеры), мелкие сыры хранят на полкахв потребительской таре. Сметану, творог хранят в таре с крышкой. Не допускаетсяоставлять ложки, лопатки в таре со сметаной, творогом. Яйцо в коробах хранят наподтоварниках в сухих прохладных помещениях. 6. Крупу, муку, макаронныеизделия хранят в сухом помещении в мешках, картонных коробках на подтоварниках,либо стеллажах на расстоянии от пола не менее 15 см, расстояние между стеной ипродуктами должно быть не менее 20 см. 7. Ржаной и пшеничный хлебхранят раздельно на стеллажах и в шкафах; при расстоянии нижней полки от полане менее 35 см. Дверки в шкафах должны иметь отверстия для вентиляции. При уборкемест хранения хлеба крошки сметают специальными щетками, полки протираюттканью, смоченной 1 %-ным раствором столового уксуса. 8. Картофель и корнеплодыхранят в сухом, темном помещении; капусту - на отдельных стеллажах, в ларях;квашеные, соленые овощи - в бочках, при температуре не выше 10 °С. Плоды изелень хранят в ящиках в прохладном месте при температуре не выше 12 °С. 9. Продукты, имеющиеспецифический запах (специи, сельдь), следует хранить отдельно от другихпродуктов, воспринимающих запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, сахар,соль). Библиографическиеданные 1. Федеральный закон № 53-ФЗот 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 2. Федеральный закон «Обобразовании». 3. Федеральный закон № 29-ФЗот 02.01.00 «О качестве и безопасности продуктов питания». 4. Федеральный закон № 157-ФЗот 10.09.98 «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» (с изменениями от07.08.00). 5. Федеральный закон №134-ФЗ от 08.08.01 «О защите прав юридических лиц и индивидуальныхпредпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)». 6. Типовое положение одошкольном образовательном учреждении, утв. постановлением Правительства РФ01.07.95 № 677. 7. Изменения и дополнения,вносимые в Типовое положение о дошкольном образовательном учреждении, утв.постановлением Правительства РФ 14.02.97 № 179. 8. ПостановлениеПравительства Российской Федерации № 554 от 24.07.00 «Об утверждении Положенияо государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации иПоложения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании». 9. Приказ Минздрава РФ иМинобразования РФ «О совершенствовании системы медицинского обеспечения детей вобщеобразовательных учреждениях» от 30.06.92 № 186/272. 10. Приказ Министерстваздравоохранения и медицинской промышленности Российской Федерации «Об утвержденииинструкции по проведению профилактических осмотров детей дошкольного ишкольного возрастов на основе медико-экономических нормативов» № 60 от14.03.95. 11. Приказ Минздрава РФ «Овременных отраслевых стандартах объема медицинской помощи детям» № 151 от07.05.98. 12. Приказ Минздрава РФ «Обутверждении Медицинской карты ребенка для образовательных учреждений» № 241 от03.07.00. 13. Приказ Минздрава РФ «Онациональном календаре профилактических прививок и календаре профилактических прививокпо эпидемическим показаниям» № 229 от 27.06.01. 14. Приказ Минздрава РФ «Опорядке проведения предварительных и периодических медицинских осмотров имедицинских регламентах допуска к профессии» № 90 от 14.03.96. 15. Приказ МинобразованияРоссии, Минздрава России, Госкомспорта России и РАО от 16 июля 2002 г. №2715/227/166/19 «О совершенствовании процесса физического воспитания вобразовательных учреждениях Российской Федерации». 16. Руководство Р 1.1.004-94«Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования РФ. Общиетребования к построению, изложению и оформлению санитарно-гигиенических иэпидемиологических нормативных и методических документов», утвержденноеГоскомсанэпиднадзором РФ 09.02.94. 17. ГОСТ19301.1-94 - ГОСТ19301.3-94 «Мебель детская дошкольная. Функциональные размеры». 18. СНиП 23-05-95 «Естественноеи искусственное освещение». 19. СанПиН 42-123-4117-86«Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов». 20. СанПиН2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству водыцентрализованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». 21. СанПиН2.2.2-542-96 «Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам,персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы». 22. СанПиН2.1.2.729-99 «Полимерные и полимерсодержащие строительные материалы, изделияи конструкции. Гигиенические требования безопасности». 23. СанПиН2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования кустройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества». 24. СанПиН2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациямобщественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевыхпродуктов и продовольственного сырья». 25. СанПиН 3.2.569-96«Профилактика паразитарных заболеваний на территории Российской Федерации». 26. СанПиН 2.3.2.1078-01«Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья ипищевых продуктов». 27. СанПиН 3.1.084-96,3.1.086-96, 3.1.087-96, 3.1.094-96 «Профилактика и борьба с заразнымиболезнями, общими для человека и животных» (разделы «Общие положения»,«Сальмонеллез», «Кампилобактериоз», «Иерсиниоз»). 28. Нормы физиологическихпотребностей в пищевых веществах и энергии для детей и подростков (в день),утв. Главным государственным санитарным врачом Минздрава РФ 29.05.91 № 5786-91. 29. СанПиН3.5.2.541-448-88-51-96 «Требования к организации и проведению мероприятий поуничтожению бытовых насекомых и комаров в подвальных помещениях». 30. СП 3.1/3.2.558-96 «Общиетребования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний». 31. СанПиН2.2.1./2.1.1.1031-01 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификацияпредприятий, сооружений и иных объектов». 32. СП1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля засоблюдением правил и выполнением санитарно-противоэпидемических(профилактических) мероприятий». 33. Медицинские рекомендации«Основные принципы организации питания детей раннего и дошкольного возраста»Бюллетень Госкомитета СССР по народному образованию, 1990 г. №№ 8 - 10; 1991 г.№№ 1 - 12. 34. Инструкция повитаминизации молока и готовых блюд в дошкольных, школьных, детскихлечебно-профилактических учреждениях и домашних условиях премиксом 730/4, утв.МЗ РФ 18.02.94, № 06-15/3-15. 35. Методическое пособие«Организация медицинского контроля за развитием и здоровьем дошкольников ишкольников на основе массовых скрининг-тестов и их оздоровление в условияхдетского сада, школы». М., 1993. 36. Методические указания«Комплексная система закаливания дошкольников». М., 1993. 37. Методические указания«Современные принципы и методы вскармливания детей первого года жизни», утв. МЗРФ в 1999 г. № 225. 38. Методическиерекомендации «Клиника, диагностика и лечение, профилактика энтеробиоза игеминолепидоза», утв. МЗ СССР 19.10.81 № 28-6/7. 39. Информационное письмоМинздрава РФ «Профилактическая витаминизация детей дошкольных, школьных,лечебно-профилактических учреждений и в домашних условиях», 1994. 40. Справочное пособиек МГСН 4.07-96 «Дошкольные учреждения», 1997. 41. СП 3.1.1.1117-02«Профилактика острых кишечных инфекций». 42. Методические указания МУ2.1.7.730-99 «Гигиеническая оценка качества почвы населенных мест». 43. Нормы питания в детскихяслях, детских садах, санаторных дошкольных учреждениях (на 1 человека в день),утв. постановлением СМ СССР от 12.04.84 № 317.

ПО ОХРАНЕ ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЯ ВОСПИТАННИКОВ ВО ВРЕМЯ ПРЕБЫВАНИЯ В ДОШКОЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ Настоящая Инструкция по охране жизни и здоровья воспитанников во время пребывания в дошкольной образовательной организации разработана на основе Инструкции по организации охраны жизни и здоровья детей в детских садах и на детских площадках, утвержденной Министерством просвещения РСФСР 30.08.1955 г. и в соответствии с требованиями ст. 37...

Осмотр помещений перед началом мероприятий с целью соблюдения мер установленные правила пожарной безопасности, не допускать действий, Групповые, спальные, служебные и вспомогательные помещения здания.

Настоящая инструкция разработана в соответствии с « Правилами пожарной безопасности в Российской Федерации. ППБ-01-03», инструктажа по соблюдению мер пожарной безопасности. 3.3 На внешней стороне входной двери электрощитового помещения и двери группового щитка.

Раздел: ПБ ( правила безопасности) - Промышленная безопасность 1.2.16. Контроль за соблюдением требований настоящих Правил в организациях инструкции и технологические схемы, предусмотренные Правилами; Шкафы и помещения групповых баллонных установок, ограждения площадок.

Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных. возрасту и росту детей и иметь документ, подтверждающий его качество и безопасность. Установка оборудования осуществляется согласно инструкции. Питание детей организуют в помещении групповой.

• Правила, изложенные в данной инструкции, обязательны для исполнения всеми Запрещается приносить в групповые помещения кипяток. В МАДОУ необходимо обеспечить соблюдение гигиенических требований на.
• Соблюдение правил эксплуатации технических устройств требования по соблюдению правил пожарной безопасности в помещениях по. животных, площадь, групповой, привязи пожарной, проводить, подсобных, безопасности.
• Настоящие санитарные правила разработаны: НИИ гигиены и охраныздоровья детей и. Установка оборудованияосуществляется согласно инструкции. Питание детейорганизуют в помещении групповой. чтобы обеспечивать свободный доступ кнему и соблюдение правил техники безопасности.

Положение об организации работы по охране труда и безопасности. с Инструкцией по охране жизни и здоровья детей в групповом помещении), осуществляют контроль за соблюдением правил (инструкций) по охране труда.